LA VARIETA'

Non conosciamo con precisione il nome di questa varietà di Cedro. La coltiviamo da parecchi anni ma inizialmente non la riproducevamo in quantità per lo scarso valore ornamentale della pianta dovuto al fatto che il frutto non è grande come le altre varietà di Cedro e inoltre perde moltissime foglie in inverno. Ultimamente l'abbiamo riscoperta per la bontà del suo frutto. La pianta è abbastanza vigorosa ma soffre le temperature invernali un po' di più rispetto alla media degli altri agrumi e tende a perdere parecchie foglie. Questa caratteristica non ne pregiudica la produttività che è molto alta e costante. Le foglie sono simili a quelle di un limone e i fiori sono chiari con una piccola sfumatura violacea. Il frutto di forma allungata e rugoso è buonissimo per qualsiasi tipo di utilizzo in cucina.

 

RESISTENZA AL FREDDO

Nelle zone dove le temperature arrivano a zero gradi la pianta va riparata con del tessuto non tessuto. Quando le temperature scendono sotto zero per lunghi periodi la pianta va messa a riparo in serra fredda, sotto un porticato o vicino a un muro riparato dal vento con tessuto non tessuto. In regioni particolarmente fredde dove le temperature esterne possono raggiungere e superare i - 10° per lunghi periodi ha bisogno di una serra riscaldata.


LA PIANTA

Questo Cedro è una pianta di 5/6 anni, allevata ad alberello con altezza totale intorno ai 230 cm. La circonferenza del tronco è 16/18 cm, è coltivata in un vaso di diametro 55 cm ed è innestata su Limone Volkameriano. Le piante sono già in produzione e potrebbero avere frutti, più o meno maturi a seconda della stagione. E' coltivata nel rispetto della natura cercando di limitare l'utilizzo di prodotti chimici ed adottando le più moderne tecniche di agricoltura biologica.

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