COMBAWA O LIME KAFFIR O PAPEDA DELLE MAURITIUS Citrus Hystrix (alberello 5 anni)

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COMBAWA O LIME KAFFIR O PAPEDA DELLE MAURITIUS Citrus Hystrix (alberello 5 anni)

cod: 00075/00090
vaso: diametro 40 cm
altezza: 160 cm circa
età: 5 anni
forma d’allevamento: mezzo fusto
metodo di riproduzione: innesto
fioritura: rifiorente
crescita: vigorosa
resistenza al freddo: vicino allo zero va riparato
frutto: cocktail, marmellate, liquori, canditi
foglie: condimento piatti, salse, aromi

3 disponibili

La Combawa o Kaffir Lime o Papeda delle Mauritius è molto diffusa in Asia e famosa soprattutto per le proprietà delle foglie che vengono usate in cucina. E’ una pianta bellissima, la più profumata fra gli agrumi. Crescita vigorosa e armoniosa, forma dei bei cespugli senza il bisogno di grosse potature. La pianta produce molto ed entra presto in produzione. Da noi in Toscana i frutti cominciano a maturare in ottobre e se non vengono raccolti cadono nel giro di poche settimane. Le foglie sono color verde intenso, molto lunghe con restringimento centrale e sono caratterizzate da un profumo inebriante. I fiori sono anch’essi profumatissimi e appaiono sulla pianta più volte all’anno. I frutti sono verdi ed hanno la buccia increspata, sono molto aspri, immangiabili freschi. Però hanno un essenza incredibile e si possono usare per la produzione di dolci, di marmellate, di liquori ecc. Le sue foglie sono la base di moltissime ricette nelle cucine orientali e ultimamente anche l’ Europa le sta apprezzando e sono sempre più usate dagli chef.

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