COMBAWA O LIME KAFFIR O PAPEDA DELLE MAURITIUS Citrus Hystrix (cespuglio 2 anni)

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COMBAWA O LIME KAFFIR O PAPEDA DELLE MAURITIUS Citrus Hystrix (cespuglio 2 anni)

cod: 00015/00020
vaso: diametro 16 cm
altezza: 50 cm
età: 2 anni
metodo di riproduzione: innesto
fioritura: rifiorente
crescita: media
resistenza al freddo: sotto zero va riparato
frutto: profumo, decorazioni cocktail, canditi
foglie: utilizzo in cucina

48 disponibili

La Combawa o Kaffir Lime o Papeda delle Mauritius è molto diffusa in Asia e famosa soprattutto per le proprietà delle foglie che vengono usate in cucina. E’ una pianta bellissima, la più profumata fra gli agrumi. Crescita vigorosa e armoniosa, forma dei bei cespugli senza il bisogno di grosse potature. La pianta produce molto ed entra presto in produzione. Da noi in Toscana i frutti cominciano a maturare in ottobre e se non vengono raccolti cadono nel giro di poche settimane. Le foglie sono color verde intenso, molto lunghe con restringimento centrale e sono caratterizzate da un profumo inebriante. I fiori sono anch’essi profumatissimi e appaiono sulla pianta più volte all’anno. I frutti sono verdi ed hanno la buccia increspata, sono molto aspri, immangiabili freschi. Però hanno un essenza incredibile e si possono usare per la produzione di dolci, di marmellate, di liquori ecc. Le sue foglie sono la base di moltissime ricette nelle cucine orientali e ultimamente anche l’ Europa le sta apprezzando e sono sempre più usate dagli chef.

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