Lampone rifiorente Evita® PBR – Rubus idaeus

Evita è una cultivar interamente italiana, sviluppata nell’ambito del programma di miglioramento genetico di Sant’Orsola. Origine: Vigolo Vattaro, Trento, Italia
Costitutore: Sant’Orsola Società Cooperativa Agricola
Breeder: Marco Giacomelli, Alessandra Viliotti, Sara Giacomelli e Sara Fontanari
Anno dell’incrocio: 2007
Anno di selezione: 2009
Inizio delle prove varietali: 2011
Genealogia: ‘Dolomia’ × ‘Erika’
Genitore femminile: ‘Dolomia’
Genitore maschile: ‘Erika’
Domanda di protezione varietale UE: 14 maggio 2012
Concessione PBR UE: 25 aprile 2016
Numero PBR: 43214

L’incrocio venne realizzato nel 2007 a Vigolo Vattaro, in Trentino, nell’ambito del programma italiano di selezione dei piccoli frutti. La nuova pianta fu selezionata nel 2009 e sottoposta successivamente a prove per verificarne stabilità, produttività e caratteristiche qualitative. La cultivar deriva direttamente dall’incrocio: ‘Dolomia’ × ‘Erika’. La selezione è stata orientata soprattutto verso grande pezzatura, consistenza del frutto, produttività, qualità commerciale e buona tolleranza alle principali avversità.

Evita® presenta una pianta vigorosa e produttiva. Il portamento dei tralci è prevalentemente eretto o semi-eretto, caratteristica che facilita la gestione della vegetazione e le operazioni di raccolta. La struttura della pianta è particolarmente interessante perché permette ai frutti di essere facilmente raggiungibili. La produzione di nuovi polloni è abbondante e permette un buon rinnovo annuale della vegetazione.

I tralci dell’anno presentano vigoria elevata e crescita prevalentemente verticale. Essendo una cultivar rifiorente, una parte importante della produzione viene portata direttamente dalla porzione superiore dei tralci sviluppati durante la stessa stagione. Questa caratteristica permette di ottenere la produzione senza dover necessariamente attendere il secondo anno di vita del tralcio.

Evita® non è una varietà completamente senza spine. I tralci presentano spine, anche se la struttura eretta della pianta permette comunque una gestione e una raccolta relativamente agevoli.

Le foglie sono composte e di colore verde, con la tipica morfologia di Rubus idaeus. La vegetazione è decidua. Alla fine della stagione vegetativa le foglie ingialliscono e cadono, mentre i tralci entrano progressivamente nel periodo di riposo.

La fioritura sui tralci dell’anno è precoce e regolare. I fiori sono bianchi e vengono prodotti sui laterali fruttiferi. Sono molto visitati da:

• api
• bombi
• altri insetti pronubi

Una buona attività degli impollinatori favorisce la formazione di frutti regolari e ben sviluppati.

Evita® è autofertile. È quindi possibile ottenere una buona produzione anche coltivando una sola cultivar. Non è necessario inserire una seconda varietà come impollinatrice. La presenza di insetti pronubi favorisce comunque una migliore allegagione e una formazione più regolare delle drupeole.

Evita® è un vero lampone rifiorente o primocane. La caratteristica fondamentale è la capacità di produrre frutti sui tralci sviluppati durante l’anno stesso. La produzione principale avviene nella parte finale della stagione. Se i tralci vengono conservati durante l’inverno, le porzioni che non hanno prodotto possono generare una seconda produzione nella stagione successiva. È quindi possibile utilizzare Evita® anche secondo un sistema di doppia produzione.

Uno dei principali punti di forza di Evita® è la grande pezzatura. Il peso medio indicativo del frutto è: circa 6–7 g. Si tratta quindi di un lampone di dimensioni decisamente interessanti per il mercato fresco. La forma è: conica, allungata e regolare. La grande dimensione dei frutti rende inoltre la raccolta particolarmente veloce.

A maturazione i frutti presentano una colorazione: rosso brillante tendente al rosso-aranciato. La superficie mantiene un aspetto attraente e sufficientemente brillante. La colorazione uniforme contribuisce alla buona presentazione commerciale della cultivar.

La polpa è consistente e soda. Le drupeole rimangono ben unite e il frutto presenta una buona resistenza alla manipolazione. La consistenza rappresenta uno dei caratteri principali per cui Evita® è stata selezionata. Permette infatti una migliore gestione durante:

• raccolta
• confezionamento
• trasporto
• conservazione

Il sapore è buono e mediamente aromatico. A completa maturazione il frutto sviluppa un piacevole equilibrio tra dolcezza e acidità. Come per tutti i lamponi, il profilo gustativo è influenzato da:

• esposizione
• temperature
• disponibilità idrica
• carico produttivo
• momento della raccolta

Per il consumo fresco è preferibile raccogliere i frutti quando hanno raggiunto la piena maturazione.

Evita® è una cultivar molto produttiva. La combinazione tra vigoria della pianta, elevata produzione e grande dimensione delle bacche permette di raccogliere quantità importanti di frutti in tempi relativamente brevi. La pezzatura elevata rappresenta infatti un vantaggio non soltanto commerciale ma anche pratico durante la raccolta.

Evita® presenta una produzione autunnale medio-tardiva nell’ambito dei lamponi rifiorenti. Il periodo preciso varia sensibilmente in funzione di:

• clima
• altitudine
• esposizione
• tecnica di coltivazione
• epoca di ripresa vegetativa

La produzione sui tralci dell’anno prosegue fino a quando le condizioni climatiche rimangono favorevoli.

Evita® può essere gestita anche per ottenere due produzioni. In questo caso, dopo la raccolta autunnale non si eliminano completamente i tralci. Le porzioni che non hanno fruttificato possono produrre nella primavera-estate successiva. Successivamente saranno i nuovi polloni dell’anno a fornire la seconda produzione, quella autunnale. Questo sistema permette di prolungare notevolmente il periodo complessivo di raccolta.

Per una gestione più semplice è possibile coltivare Evita® esclusivamente come rifiorente a produzione autunnale. Alla fine dell’inverno si tagliano tutti i tralci vicino al terreno. In primavera nasceranno nuovi polloni che cresceranno e produrranno nello stesso anno. Questo sistema presenta numerosi vantaggi:

• potatura molto semplice
• completo rinnovo annuale dei tralci
• maggiore facilità di gestione
• eliminazione della vecchia vegetazione
• produzione concentrata sui nuovi polloni

Per la coltivazione familiare è spesso il sistema più semplice.

Il lampone è pronto per la raccolta quando:

• presenta una colorazione uniforme
• ha raggiunto la tipica tonalità rosso brillante
• le drupeole sono completamente sviluppate
• il sapore è pienamente formato
• il frutto si separa dal ricettacolo senza eccessiva resistenza

Una raccolta troppo anticipata penalizza soprattutto aroma e dolcezza.

Evita® presenta una buona shelf-life. La consistenza del frutto permette una migliore conservazione rispetto alle cultivar caratterizzate da polpa particolarmente morbida. Dopo la raccolta è comunque importante raffreddare rapidamente i frutti e conservarli in frigorifero. I lamponi possono essere anche congelati.

Evita® è particolarmente interessante per il consumo fresco. I frutti possono essere utilizzati anche per:

• confetture
• gelatine
• composte
• succhi
• frullati
• yogurt
• macedonie
• crostate
• dessert
• dolci
• congelamento

La buona consistenza permette inoltre di mantenere meglio la struttura del frutto durante la manipolazione.

Evita® può essere coltivata anche in vaso di buone dimensioni. È consigliabile utilizzare un substrato:

• fertile
• ricco di sostanza organica
• fresco
• ben drenato

I tralci devono essere sostenuti mediante canne, fili o una piccola spalliera. Durante l’estate le piante coltivate in vaso richiedono irrigazioni particolarmente regolari.

In piena terra Evita® può essere coltivata secondo il tradizionale sistema a filare. È consigliabile predisporre fili orizzontali per mantenere ordinati i tralci. Il portamento prevalentemente eretto facilita la gestione della vegetazione e permette una buona accessibilità ai frutti durante la raccolta.

Predilige una posizione in: pieno sole o mezz’ombra luminosa. Una buona esposizione favorisce:

• fioritura
• produttività
• colorazione
• accumulo degli zuccheri
• qualità aromatica

Nelle zone italiane caratterizzate da estati particolarmente calde può beneficiare di una certa protezione durante le ore più calde della giornata.

Evita® predilige terreni:

• fertili
• freschi
• profondi
• ricchi di sostanza organica
• ben drenati

Il lampone possiede un apparato radicale relativamente superficiale e beneficia di un terreno mantenuto regolarmente fresco. Sono da evitare soprattutto i ristagni idrici persistenti.

Una disponibilità idrica regolare è fondamentale soprattutto durante:

• sviluppo dei nuovi polloni
• fioritura
• allegagione
• ingrossamento dei frutti
• raccolta
• periodi caldi e asciutti

Una carenza idrica durante l’ingrossamento può ridurre sensibilmente la pezzatura dei frutti. È però altrettanto importante evitare il ristagno permanente.

Una buona pacciamatura organica è particolarmente utile. Possono essere utilizzati:

• corteccia
• cippato
• paglia
• materiale organico

La pacciamatura aiuta a mantenere il terreno fresco, limita le infestanti e protegge l’apparato radicale superficiale.

A fine inverno o all’inizio della primavera può essere distribuita sostanza organica ben matura oppure un concime equilibrato. Durante la stagione produttiva è importante garantire alla pianta una nutrizione adeguata alla sua elevata produttività. Sono comunque da evitare eccessi di azoto, che potrebbero favorire una crescita vegetativa eccessiva.

La potatura dipende dal sistema di produzione scelto.

Produzione autunnale unica

È il sistema più semplice. Alla fine dell’inverno: tagliare tutti i tralci vicino al terreno. I nuovi polloni cresceranno in primavera e produrranno nella stessa stagione.

Doppia produzione

Se si desidera ottenere anche la produzione estiva, non bisogna eliminare completamente i tralci dopo la raccolta autunnale. Si conserva la parte che non ha prodotto, che potrà fruttificare nella stagione successiva. Dopo questa seconda produzione, il vecchio tralcio deve essere eliminato.

Evita® è stata selezionata anche per la buona tolleranza alle principali avversità del lampone. Nelle valutazioni varietali sono state evidenziate caratteristiche interessanti nei confronti di:

• afidi
• Botrytis dei tralci
• oidio

Questo non significa che la cultivar sia immune. Una corretta gestione rimane fondamentale, soprattutto attraverso:

• buona aerazione della vegetazione
• eliminazione dei vecchi tralci
• irrigazione corretta
• utilizzo di materiale vegetale sano
• eliminazione tempestiva di eventuali parti danneggiate

Evita® è particolarmente interessante perché rappresenta una cultivar nata interamente in Italia. L’incrocio fu realizzato nel 2007 a Vigolo Vattaro, in provincia di Trento, utilizzando: ‘Dolomia’ × ‘Erika’. La nuova pianta venne selezionata nel 2009 e successivamente sottoposta a prove a partire dal 2011. I breeder coinvolti nel programma furono: Marco Giacomelli, Alessandra Viliotti, Sara Giacomelli e Sara Fontanari.

La cultivar è quindi il risultato del programma di miglioramento genetico dei piccoli frutti sviluppato da Sant’Orsola, realtà fortemente legata alla produzione italiana di lampone. Particolarmente interessante è la combinazione di: grande pezzatura + consistenza + produttività + rifiorenza + buona shelf-life. che ha determinato la selezione di Evita® come varietà destinata soprattutto al mercato del frutto fresco.

Evita® è un lampone italiano?

Sì. È stato ottenuto a Vigolo Vattaro, in Trentino, nell’ambito del programma di miglioramento genetico di Sant’Orsola.

Qual è la genealogia?

Evita® deriva dall’incrocio: ‘Dolomia’ × ‘Erika’

Quando è stato ottenuto?

L’incrocio è stato effettuato nel 2007 e la selezione della nuova cultivar è avvenuta nel 2009.

Chi sono i breeder?

I breeder indicati per Evita sono Marco Giacomelli, Alessandra Viliotti, Sara Giacomelli e Sara Fontanari.

Evita® è rifiorente?

Sì. È un lampone primocane rifiorente, capace di produrre sui tralci sviluppati durante l’anno.

Produce due volte?

Può essere gestito per ottenere due produzioni, conservando parte dei tralci dopo il raccolto autunnale. In alternativa può essere coltivato con una sola produzione autunnale, tagliando tutti i tralci alla base durante il riposo vegetativo.

Quanto sono grandi i frutti?

Il peso medio indicativo è di circa 6–7 g, quindi la pezzatura è elevata per un lampone.

Come sono i frutti?

Sono grandi, conici e allungati, con colorazione rosso brillante tendente al rosso-aranciato e buona consistenza.

Che sapore hanno?

Il sapore è buono e mediamente aromatico, con il tipico equilibrio dolce-acidulo del lampone.

Ha una buona conservabilità?

Sì. La buona shelf-life rappresenta uno dei caratteri interessanti della cultivar.

È autofertile?

Sì. Non è necessaria una seconda varietà per ottenere frutti.

È senza spine?

No. Evita® non è classificata come cultivar completamente priva di spine.

Si può coltivare in vaso?

Sì. Può essere coltivata in un contenitore di buone dimensioni, utilizzando un substrato fertile e mantenendo regolare l’irrigazione.

Come si pota?

Per ottenere soltanto la produzione autunnale è sufficiente tagliare tutti i tralci alla base alla fine dell’inverno. I nuovi polloni cresceranno e produrranno nello stesso anno.

Nome: Lampone rifiorente Evita® PBR
Nome botanico: Rubus idaeus ‘Evita’
Famiglia: Rosaceae
Nome commerciale: Evita®
Protezione varietale: PBR
Origine: Vigolo Vattaro, Trento, Italia
Costitutore: Sant’Orsola Società Cooperativa Agricola
Breeder: Marco Giacomelli, Alessandra Viliotti, Sara Giacomelli e Sara Fontanari
Anno dell’incrocio: 2007
Anno di selezione: 2009
Inizio prove: 2011
Genealogia: ‘Dolomia’ × ‘Erika’
Genitore femminile: ‘Dolomia’
Genitore maschile: ‘Erika’
Numero PBR: 43214
Tipologia: lampone rosso rifiorente – primocane
Vigoria: elevata
Portamento: eretto/semi-eretto
Autofertilità: sì
Rifiorenza: sì
Produzione: elevata
Epoca della produzione autunnale: medio-tardiva
Frutto: grande
Peso medio: circa 6–7 g
Forma: conica allungata
Colore: rosso brillante tendente al rosso-aranciato
Consistenza: elevata
Sapore: buono, mediamente aromatico
Shelf-life: buona
Esposizione: sole / mezz’ombra luminosa
Terreno: fertile, fresco, ricco di sostanza organica e ben drenato
Coltivazione in vaso: sì