FO 30/07/2026
Origine: Italia, tradizionalmente coltivato in Sicilia
Epoca di selezione / prime citazioni: antica cultivar di origine non precisamente documentata
Sinonimi: Vaniglia, Limone Vaniglia
Età pianta: 6 anni
Formato vaso: Ø 35 cm
Forma di allevamento: alberello
Altezza pianta: circa 150–160 cm
Metodo di riproduzione: innesto si Citrumelo
Entrata in produzione: pianta in piena età produttiva
Resistenza al freddo (non protetta): circa -1 / -2 °C
Resistenza al freddo (protetta/riparata): brevi abbassamenti fino a circa -3 °C
Portamento: vigoroso, espanso e ben ramificato
Il Limone Vaniglia è una particolare cultivar italiana che si distingue dai comuni limoni soprattutto per la bassissima acidità del succo. Il frutto presenta infatti un gusto delicato, poco aspro e decisamente più dolce al palato rispetto a quello di un limone tradizionale. Questa caratteristica lo rende una varietà insolita e interessante anche per chi trova eccessivamente acido il sapore dei limoni comuni. La pianta è vigorosa e produttiva e presenta un buon valore ornamentale grazie alle fioriture profumate e alla presenza dei caratteristici frutti gialli a maturazione.
Vigoria: medio-elevata
Fioritura: prevalentemente primaverile, profumata, con possibili rifiorenze nel corso della stagione
Frutto: medio, di forma ellittica o leggermente ovale, con buccia gialla a maturazione
Polpa: chiara, succosa e aromatica, caratterizzata da acidità molto bassa e gusto delicato
Periodo di maturazione: prevalentemente autunno-invernale
Utilizzo frutti: consumo fresco, bevande, succhi, cucina, pasticceria e preparazioni nelle quali si desidera l’aroma del limone con un’acidità molto contenuta.
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