Ciliegio ‘Sweetheart’® – Prunus avium – vaso Ø26 – pianta di 3 anni

Sweetheart è una varietà ottenuta nell’ambito del prestigioso programma canadese di miglioramento genetico del ciliegio condotto presso la Summerland Research Station, oggi parte dell’Agriculture and Agri-Food Canada, a Summerland, British Columbia, Canada. Breeder: Dr. W. David Lane e gruppo di ricerca di Summerland
Stazione di ricerca: Summerland Research Station, British Columbia, Canada
Genealogia: Van × Newstar
Anno dell’incrocio: 1975
Anno di selezione: 1982
Sigla di selezione: 13S-22-8
Anno di introduzione: 1994
Denominazione varietale: ‘Sumtare’
Nome commerciale: Sweet Heart / Sweetheart

L’incrocio fu effettuato nel 1975 utilizzando Van come genitore femminile e Newstar come genitore maschile. La selezione risultante, identificata inizialmente con la sigla 13S-22-8, fu selezionata nel 1982 e successivamente introdotta nel 1994. L’obiettivo del programma di Summerland era ottenere ciliegi capaci di combinare autofertilità, elevata qualità del frutto, buona produttività e maturazione tardiva.

Il Ciliegio Sweet Heart è una varietà di buona vigoria, con portamento tendenzialmente espanso e un’elevata capacità produttiva. Le dimensioni finali della pianta dipendono in maniera importante dal portainnesto, oltre che dal terreno, dalla forma di allevamento e dalla potatura. Sweet Heart è conosciuta soprattutto per la sua produzione abbondante e regolare. Proprio per questa caratteristica è importante mantenere un buon equilibrio della pianta attraverso una corretta gestione della potatura e della nutrizione.

Le foglie sono decidue, ovali-allungate e con margine seghettato, caratteristiche del ciliegio dolce. Durante la stagione vegetativa sono di colore verde intenso, mentre in autunno assumono tonalità gialle e rossastre prima della caduta.

I fiori sono bianchi, riuniti generalmente in piccoli mazzetti, e compaiono numerosi sui rami durante la primavera. La fioritura è molto ornamentale e avviene prima del completo sviluppo delle foglie.

La fioritura avviene generalmente tra marzo e aprile, con variazioni dovute alla zona di coltivazione, all’altitudine e all’andamento climatico. Come per gli altri ciliegi, i fiori possono essere sensibili alle gelate primaverili tardive.

Sweet Heart è una varietà autofertile. Può quindi produrre frutti anche coltivata da sola e non necessita obbligatoriamente di un’altra varietà impollinatrice. La presenza nelle vicinanze di altri ciliegi dolci con fioritura contemporanea può comunque favorire l’impollinazione e contribuire a una buona allegagione.

I frutti sono di buona pezzatura, generalmente di forma tondeggiante-cuoriforme. A maturazione assumono una colorazione rosso brillante fino al rosso intenso, con aspetto molto attraente. Il frutto presenta una buona consistenza ed è particolarmente indicato per il consumo fresco.

La buccia è liscia, lucida e di colore rosso, progressivamente più intenso con l’avanzare della maturazione. Presenta una buona consistenza e racchiude una polpa soda e succosa.

La polpa è soda, croccante e succosa. Mantiene una buona consistenza anche a piena maturazione, caratteristica particolarmente interessante per una ciliegia tardiva destinata principalmente al consumo fresco.

Il sapore è dolce, aromatico e piacevole, con una buona ricchezza zuccherina a completa maturazione. Per ottenere le migliori caratteristiche organolettiche è consigliabile lasciare che i frutti raggiungano sulla pianta la tipica colorazione rosso intenso.

Il frutto presenta il caratteristico nocciolo centrale del ciliegio dolce.

Sweet Heart è una varietà molto produttiva e generalmente regolare. L’elevata capacità produttiva è uno dei suoi principali punti di forza, ma rende importante una corretta gestione della pianta per evitare un eccessivo carico di frutti.

L’entrata in produzione è generalmente precoce, anche se può variare in funzione del portainnesto, dell’età della pianta e delle condizioni di coltivazione. Le piante giovani ben sviluppate possono iniziare a produrre nei primi anni dopo l’impianto, aumentando progressivamente la produzione con lo sviluppo della chioma.

Sweet Heart è una varietà a maturazione molto tardiva. La raccolta avviene indicativamente tra fine giugno e luglio nelle condizioni italiane, con variazioni anche significative in funzione della zona, dell’altitudine e dell’andamento stagionale. La sua epoca tardiva permette di prolungare sensibilmente la stagione di raccolta delle ciliegie.

Il frutto è pronto per essere raccolto quando:

• la buccia raggiunge una colorazione rosso intenso
• la polpa è succosa ma rimane soda e croccante
• il sapore diventa pienamente dolce e aromatico
• il frutto raggiunge la pezzatura caratteristica della varietà

Per ottenere la migliore qualità gustativa è consigliabile completare la maturazione sulla pianta.

Le ciliegie devono essere consumate preferibilmente poco tempo dopo la raccolta. Sweet Heart presenta una buona consistenza del frutto, caratteristica favorevole alla conservazione rispetto alle cultivar con polpa più tenera. Dopo la raccolta è consigliabile conservare i frutti in frigorifero e lavarli solamente prima del consumo.

Il Ciliegio Sweet Heart è particolarmente indicato per il consumo fresco. I frutti possono essere utilizzati anche per:

• macedonie
• dolci
• confetture
• conserve
• sciroppi
• preparazioni di pasticceria

La combinazione tra dolcezza, succosità e consistenza della polpa ne fa soprattutto un’ottima ciliegia da tavola.

Il Ciliegio Sweet Heart può essere coltivato anche in vaso, soprattutto se innestato su un portainnesto a vigoria contenuta. Per una coltivazione duratura necessita progressivamente di contenitori di grandi dimensioni, substrato fertile e ben drenante e irrigazioni regolari. La potatura permette di mantenere la chioma più compatta e proporzionata allo spazio disponibile.

Predilige una posizione in pieno sole. Una buona esposizione solare favorisce la fioritura, la maturazione, la colorazione dei frutti e l’accumulo degli zuccheri.

Il ciliegio dolce possiede una buona resistenza al freddo invernale ed è coltivabile in gran parte d’Italia. La fase maggiormente delicata è la fioritura, quando eventuali gelate primaverili tardive possono danneggiare i fiori e i giovani frutticini.

Predilige terreni fertili, profondi, freschi ma ben drenati. Il ciliegio soffre i ristagni idrici e i terreni che rimangono costantemente saturi d’acqua. Una buona dotazione di sostanza organica e una struttura capace di garantire contemporaneamente drenaggio e disponibilità idrica favoriscono uno sviluppo equilibrato.

Le giovani piante devono essere irrigate regolarmente durante i primi anni dopo il trapianto, soprattutto nei periodi caldi e asciutti. Durante l’accrescimento e la maturazione dei frutti è importante evitare forti stress idrici e brusche alternanze nella disponibilità d’acqua. Le piante coltivate in vaso necessitano di irrigazioni più frequenti.

A fine inverno o all’inizio della primavera è consigliabile apportare sostanza organica ben matura oppure un concime equilibrato specifico per piante da frutto. Considerata l’elevata produttività di Sweet Heart, una nutrizione equilibrata è importante per sostenere contemporaneamente vegetazione e produzione. Sono da evitare gli eccessi di azoto, che favoriscono una crescita vegetativa eccessiva.

La potatura deve essere moderata, evitando grossi tagli quando non necessari. È utile eliminare rami secchi, danneggiati, mal posizionati o che si incrociano e mantenere la chioma sufficientemente luminosa e aerata. Nel caso di Sweet Heart è particolarmente importante mantenere un buon equilibrio tra vegetazione e produzione, vista la naturale tendenza della varietà a produrre abbondantemente.

Il ciliegio può essere interessato da alcune problematiche tipiche della specie, tra cui afidi, mosca del ciliegio, Drosophila suzukii, monilia e corineo. Anche gli uccelli possono causare danni importanti ai frutti durante la maturazione. Una chioma ben aerata, l’eliminazione dei frutti danneggiati e una corretta gestione dell’irrigazione contribuiscono a mantenere la pianta sana.

Sweet Heart appartiene alla lunga serie di importanti varietà di ciliegio ottenute dal programma di miglioramento genetico di Summerland, in Canada, uno dei programmi di selezione del ciliegio più conosciuti a livello internazionale. La varietà deriva dall’incrocio Van × Newstar, realizzato nel 1975, ed è stata successivamente selezionata come 13S-22-8. Sweet Heart ha inoltre ricevuto nel 2012 l’Outstanding Fruit Cultivar Award dell’American Society for Horticultural Science, riconoscimento assegnato alle cultivar che hanno fornito un contributo particolarmente significativo alla frutticoltura.

Il Ciliegio Sweet Heart è autofertile?

Sì. Sweet Heart è autofertile e può quindi produrre anche coltivato da solo.

Quando matura?

È una varietà molto tardiva, con raccolta indicativamente tra fine giugno e luglio in Italia, variabile secondo zona e andamento climatico.

Com’è il frutto?

Produce ciliegie di buona pezzatura, rosse, con polpa soda, croccante, succosa e dolce.

Serve un altro ciliegio per avere i frutti?

No. Sweet Heart è autofertile e non necessita obbligatoriamente di un’altra varietà impollinatrice.

Si può coltivare in vaso?

Sì, soprattutto su un portainnesto a vigoria contenuta, utilizzando progressivamente contenitori di grandi dimensioni.

Da quali varietà deriva Sweet Heart?

Deriva dall’incrocio Van × Newstar, effettuato nel 1975 presso la stazione di ricerca canadese di Summerland.

Qual è il principale vantaggio di Sweet Heart?

Combina autofertilità, elevata produttività, ottima consistenza dei frutti e maturazione molto tardiva, permettendo di prolungare la stagione delle ciliegie.

Nome: Ciliegio Sweet Heart
Nome botanico: Prunus avium ‘Sumtare’
Nome commerciale: Sweet Heart / Sweetheart
Famiglia: Rosaceae
Origine: Canada
Breeder: Dr. W. David Lane e gruppo di ricerca di Summerland
Stazione di ricerca: Summerland Research Station, British Columbia
Genealogia: Van × Newstar
Anno dell’incrocio: 1975
Anno di selezione: 1982
Sigla di selezione: 13S-22-8
Anno di introduzione: 1994
Portamento: tendenzialmente espanso
Vigoria: buona
Foglia: caduca
Fioritura: marzo-aprile
Colore fiore: bianco
Autofertilità: sì
Produzione: elevata e regolare
Frutto: buona pezzatura, tondeggiante-cuoriforme
Colore del frutto: rosso intenso a maturazione
Polpa: soda, croccante e succosa
Sapore: dolce e aromatico
Maturazione: molto tardiva
Utilizzo: prevalentemente consumo fresco
Esposizione: pieno sole
Coltivazione in vaso: sì, preferibilmente su portainnesto a vigoria contenuta
Rusticità: buona