Kaki

Piante di kaki

Il kaki è uno degli alberi da frutto più semplici: non richiede trattamenti, fruttifica senza impollinatori e in autunno, quando perde le foglie, resta carico di frutti arancioni. I kaki tradizionali si mangiano molto maturi, al cucchiaio.

Alcune varietà, come il Rojo Brillante, si consumano invece sode come una mela, una volta tolta l'astringenza. La pianta vuole sole e terreno profondo; da giovane è bene proteggerla dalle gelate più forti e dal vento, perché il legno è fragile.