Peri e nashi

Pere estive e autunnali e i croccanti nashi giapponesi.

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Peri e nashi

Con varietà estive e autunnali le pere si raccolgono da luglio a ottobre; quelle tardive si conservano per mesi in un locale fresco. Il nashi, o pero giapponese, ha frutti tondi, croccanti e molto succosi, a metà tra una mela e una pera.

Come per il melo, la produzione migliora con due varietà vicine che si impollinano a vicenda. Il pero ama il sole e i terreni profondi e freschi e fiorisce un po' prima del melo: meglio evitare le conche dove ristagna l'aria fredda.

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