Susino Regina Claudia Verde
Nome botanico: Prunus domestica ‘Reine Claude Verte’
Sinonimi: Reine Claude Verte, Reine Claude, Green Gage, Greengage
Genere: Prunus
Specie: Prunus domestica
Famiglia: Rosaceae
Nome comune: Susino Regina Claudia Verde
Tipologia: Susino europeo
Origine e storia
Regina Claudia Verde è un’antichissima cultivar europea, conosciuta in Francia come Reine Claude Verte. Origine storica: Francia
Epoca: almeno XVI secolo. L’origine genetica esatta della cultivar non è documentata, ma il gruppo delle Reine Claude è conosciuto in Europa da diversi secoli. Il nome Reine Claude fu attribuito a queste susine in onore di Claudia di Francia, regina consorte di Francesco I di Francia all’inizio del XVI secolo.
La Regina Claudia Verde rappresenta la forma storica dalla quale deriva il nome del gruppo delle Regina Claudia, successivamente composto da numerose cultivar e selezioni differenti. In Inghilterra queste susine divennero note come Green Gage o Greengage, dal nome di Sir William Gage, che contribuì alla loro introduzione e diffusione nel Paese. Ancora oggi Regina Claudia Verde è considerata una delle cultivar tradizionali di susino europeo più apprezzate per la qualità organolettica dei frutti.
La pianta
Il Susino Regina Claudia Verde forma un albero vigoroso, rustico e con portamento generalmente espanso. La produttività è elevata, anche se in determinate condizioni la pianta può manifestare una certa tendenza all’alternanza di produzione. È una cultivar longeva e adatta sia al frutteto familiare sia alla coltivazione in giardini di dimensioni adeguate.
Le foglie
Le foglie sono decidue, di forma generalmente ellittica o ovata, con margine finemente seghettato. Durante la stagione vegetativa sono di colore verde e cadono in autunno dopo aver assunto tonalità giallastre.
I fiori
I fiori sono di colore bianco, riuniti generalmente in piccoli gruppi lungo i rami. La fioritura primaverile è abbondante e ornamentale.
Periodo di fioritura
La fioritura avviene in primavera, generalmente nel mese di aprile, con variazioni legate alla zona di coltivazione e all’andamento climatico. Le osservazioni varietali della National Fruit Collection collocano la piena fioritura indicativamente nella seconda metà di aprile nelle condizioni climatiche inglesi.
Impollinazione
Il Susino Regina Claudia Verde è autosterile. Per ottenere una buona produzione è quindi necessaria la presenza nelle vicinanze di un’altra varietà di susino europeo compatibile e con periodo di fioritura sovrapponibile. Tra gli impollinatori consigliati troviamo:
- Stanley
- Regina Claudia Gialla
La presenza di un impollinatore adeguato è particolarmente importante per garantire un’allegagione abbondante e regolare.
Il frutto
Il frutto è generalmente di pezzatura medio-piccola o media, con forma sferoidale e leggermente schiacciata ai poli. L’aspetto è relativamente semplice rispetto a molte cultivar moderne, ma la Regina Claudia Verde è celebre soprattutto per la straordinaria qualità della polpa.
La buccia
La buccia è di colore verde chiaro o giallo-verde, talvolta leggermente sfumata di rosa o rossastro nella parte maggiormente esposta al sole. La superficie è ricoperta da una evidente pruina, il naturale strato ceroso che protegge il frutto. La colorazione verde permane anche quando il frutto è completamente maturo.
La polpa
La polpa è di colore giallo-verde, molto succosa, tenera e zuccherina. A completa maturazione presenta una consistenza fine e particolarmente gradevole. Il nocciolo tende a separarsi dalla polpa quando il frutto raggiunge la piena maturità.
Sapore
Il sapore rappresenta il principale punto di forza della Regina Claudia Verde. La polpa è molto dolce, ricca, aromatica e intensamente profumata, con un gusto caratteristico che ha reso questa cultivar famosa in Europa per secoli. È tradizionalmente considerata una delle migliori susine da consumo fresco per qualità organolettica.
Il nocciolo
Il frutto è generalmente spicco a piena maturazione. Il nocciolo tende quindi a separarsi abbastanza facilmente dalla polpa quando il frutto è correttamente maturo.
Produzione
Regina Claudia Verde è una cultivar molto produttiva. La produzione può tuttavia manifestare una certa alternanza, con annate particolarmente abbondanti seguite da produzioni più contenute. In presenza di un carico eccessivo può essere utile effettuare un leggero diradamento dei frutticini, favorendo una migliore pezzatura e qualità.
Entrata in fruttificazione
Il susino europeo presenta generalmente un’entrata in produzione abbastanza rapida dopo l’impianto. La velocità di entrata in fruttificazione dipende dal portainnesto, dalla forma di allevamento, dalla potatura e dalle condizioni di coltivazione.
Periodo di raccolta
La Regina Claudia Verde matura generalmente tra fine luglio e agosto. In diverse zone italiane la raccolta viene indicata tra la fine di luglio e la prima metà di agosto, mentre in ambienti più freschi può spostarsi verso la metà o la seconda parte di agosto. La National Fruit Collection inglese indica infatti una raccolta nella seconda metà di agosto, confermando la notevole influenza del clima sull’epoca di maturazione.
Come riconoscere il frutto maturo
A differenza di molte altre susine, Regina Claudia Verde rimane prevalentemente verde anche a maturazione. Il frutto è pronto per la raccolta quando:
- la buccia passa dal verde intenso a un verde più chiaro tendente al giallo
- la pruina è ben evidente
- il frutto diventa leggermente più morbido al tatto
- la polpa diventa molto succosa
- aumenta nettamente il profumo
- il sapore raggiunge un’elevata concentrazione zuccherina
Non bisogna quindi aspettare che il frutto cambi completamente colore.
Conservazione
I frutti possono essere conservati per un breve periodo dopo la raccolta. Per il consumo fresco è comunque preferibile raccoglierli quando hanno raggiunto una buona maturazione, perché è in questa fase che esprimono pienamente dolcezza e aromaticità. I frutti raccolti ancora abbastanza sodi possono essere conservati per alcuni giorni in frigorifero.
Utilizzo
La Regina Claudia Verde è considerata soprattutto una susina da consumo fresco di altissima qualità. I frutti sono ottimi anche per:
- confetture
- marmellate
- composte
- sciroppi
- crostate e dolci
- frutta cotta
- conserve
L’elevato contenuto zuccherino e l’aromaticità permettono di ottenere confetture particolarmente profumate e saporite.
Coltivazione in vaso
Il Susino Regina Claudia Verde può essere coltivato anche in vaso. Per una coltivazione duratura necessita progressivamente di contenitori di grandi dimensioni, terreno fertile e ben drenato e irrigazioni regolari. La potatura permette di contenere lo sviluppo della chioma, ma trattandosi di una cultivar vigorosa è preferibile disporre di uno spazio adeguato. Per ottenere frutti è inoltre necessario assicurarsi della presenza nelle vicinanze di un impollinatore compatibile.
Esposizione
Predilige una posizione in pieno sole. Una buona esposizione favorisce la maturazione, l’accumulo degli zuccheri e lo sviluppo dell’aroma caratteristico dei frutti. Può adattarsi anche a zone relativamente fresche grazie alla buona rusticità della pianta.
Resistenza al freddo
Regina Claudia Verde è una varietà molto rustica e resistente al freddo. La lunga storia di coltivazione in diverse regioni europee dimostra una buona capacità di adattamento a climi differenti. Come per gli altri fruttiferi, durante la fioritura eventuali gelate tardive possono comunque danneggiare fiori e giovani frutticini.
Terreno
Predilige terreni fertili, profondi, freschi e ben drenati. Si adatta comunque a differenti tipologie di terreno grazie alla buona rusticità. Sono da evitare soprattutto i ristagni idrici prolungati. Un terreno con una buona dotazione di sostanza organica favorisce uno sviluppo equilibrato e una produzione abbondante.
Irrigazione
Le giovani piante devono essere irrigate regolarmente durante i primi anni dopo il trapianto, soprattutto nei periodi caldi e asciutti. Le piante adulte coltivate in piena terra sono più autonome, ma durante periodi di siccità prolungata un’irrigazione regolare favorisce pezzatura e qualità dei frutti. Le piante coltivate in vaso necessitano di irrigazioni più frequenti.
Concimazione
A fine inverno o all’inizio della primavera è consigliabile distribuire sostanza organica ben matura oppure un concime equilibrato specifico per piante da frutto. Una nutrizione equilibrata favorisce sviluppo, fioritura e produzione. Sono da evitare eccessi di azoto, che possono stimolare eccessivamente la vegetazione a discapito della fruttificazione.
Potatura
Il Susino Regina Claudia Verde richiede una potatura moderata. È consigliabile eliminare i rami secchi, danneggiati o mal posizionati e mantenere la chioma sufficientemente aperta e luminosa. Potature eccessivamente drastiche possono stimolare una forte crescita vegetativa e devono quindi essere evitate. Sulle piante adulte è preferibile intervenire principalmente per mantenere un corretto equilibrio tra vegetazione e produzione.
Malattie e parassiti
Regina Claudia Verde è considerata una cultivar rustica, ma può essere interessata dalle comuni avversità del susino, tra cui:
- afidi
- monilia
- corineo
- ruggine
- tentredini
- carpocapsa e altri insetti dei frutti
Una chioma ben aerata, la rimozione dei frutti mummificati e una corretta gestione dell’irrigazione contribuiscono a limitare l’insorgenza delle principali problematiche.
Curiosità
La Regina Claudia Verde è una delle varietà di susino con la storia più affascinante. Il nome francese Reine Claude rende omaggio a Claudia di Francia, figlia di Luigi XII e moglie del re Francesco I, vissuta tra il 1499 e il 1524. La cultivar era già conosciuta in Francia nel XVI secolo e divenne successivamente celebre anche in Inghilterra. Quando queste susine furono introdotte nel territorio inglese da Sir William Gage, presero il nome di Green Gage, dal quale deriva l’attuale termine inglese Greengage.
Studi genetici moderni hanno inoltre evidenziato che numerose accessioni commercializzate nel mondo come Reine Claude appartengono a gruppi clonali molto strettamente correlati, confermando l’antichissima diffusione vegetativa di questo gruppo varietale. Nonostante l’aspetto relativamente semplice e il colore verde anche a maturazione, Regina Claudia Verde continua a essere apprezzata soprattutto per quello che realmente la distingue: la straordinaria dolcezza e aromaticità della polpa.
FAQ
Il Susino Regina Claudia Verde è autofertile?
No. Regina Claudia Verde è autosterile e necessita della presenza di una varietà compatibile per ottenere una buona produzione.
Quali varietà possono impollinarla?
Tra gli impollinatori consigliati troviamo Stanley e Regina Claudia Gialla.
Quando matura?
In Italia la maturazione avviene generalmente tra fine luglio e agosto, con variazioni secondo la zona e l’andamento climatico.
Come sono i frutti?
Sono susine di pezzatura medio-piccola o media, tondeggianti, con buccia verde chiaro e polpa giallo-verde molto succosa e zuccherina.
Diventano gialle quando sono mature?
Non completamente. Una delle caratteristiche della Regina Claudia Verde è proprio quella di mantenere una colorazione prevalentemente verde anche a maturazione.
Che sapore hanno?
La polpa è molto dolce, succosa, aromatica e profumata ed è considerata di eccellente qualità.
Il nocciolo si stacca dalla polpa?
Sì. A piena maturazione la Regina Claudia Verde è generalmente spicca.
Si può coltivare in vaso?
Sì, utilizzando progressivamente contenitori di grandi dimensioni. Bisogna però tenere presente che la cultivar è vigorosa e necessita inoltre di un impollinatore compatibile nelle vicinanze.
Perché si chiama Regina Claudia?
Il nome deriva dalla francese Reine Claude, dedicata alla regina Claudia di Francia, moglie di Francesco I.
Dati principali
Nome: Susino Regina Claudia Verde
Nome botanico: Prunus domestica ‘Reine Claude Verte’
Sinonimi: Reine Claude Verte, Reine Claude, Green Gage, Greengage
Famiglia: Rosaceae
Tipologia: susino europeo
Origine storica: Francia
Epoca: almeno XVI secolo
Vigoria: elevata
Portamento: espanso
Foglia: caduca
Colore fiore: bianco
Autofertilità: no, autosterile
Impollinatori consigliati: Stanley, Regina Claudia Gialla
Produzione: elevata, talvolta alternante
Frutto: medio-piccolo / medio, sferoidale e leggermente appiattito
Buccia: verde chiaro, pruinosa, talvolta sfumata di rosa
Polpa: giallo-verde, molto succosa e zuccherina
Sapore: molto dolce, ricco e aromatico
Nocciolo: spicco a maturità
Maturazione: fine luglio-agosto
Utilizzo: consumo fresco, confetture, sciroppi e trasformazione
Esposizione: pieno sole
Coltivazione in vaso: sì
Rusticità: elevata
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